Вино из варенья
- 15.02.11, 23:47
Поставили сусло из варенья для вина.Добавили изюм.Не бродит и сверху появилась плесень. Можно ли спасти вино.И почему оно не бродит?
Питання закрите
0
останні питання
-
Вино из варенья
8 15.02.11, 23:47
Відповіді
E_k_s_p_e_r_t
1 23:55, 15.02.2011
может все дело в плесени?
Гість
2 00:01, 16.02.2011
А водяной затвор зделали, и еще например в винограде свежесорваном есть бактерии которые как раз и делают спирт в вине, а если варенье было простерелизировано (пастеризировано) то несудьба...
Гість
3 00:07, 16.02.2011
Посмотрите "Самогонщики".
Гість
4 03:00, 16.02.2011
Треба додати дріжджі та теплої води.Перегнати - буде чача .
eto*ia
5 13:36, 16.02.2011
При брожении сусла на вино нужно обязательно изолировать его от воздуха (водяной затвор, резиновая перчатка на горловину). Если очень долго стоит, то там скорее всего и спирт уже в уксус превратился. Если меньше трех недель, можно попробовать перегнать на самогон, что б добро не пропадало.
ADan101
6 18:01, 16.02.2011
Виноград имеет природные дрожжи. При изготовлении вина мыть его нельзя. А Вам следовало непременно добавить пищевых дрожжей. Иначе ничего не выйдет.
Рыбон
7 22:42, 18.02.2011
То, что хотели сделать из варенья, вином никогда не будет......
Вино - только из виноградного сусла, а там и свои дрожжи (действительно мыть виноград ненадо) и сахар, в результате получите хороший "сухарь", а из него как из виноматериала можно творить любое вино: полусладкое, десертное, крепленое и даже шампанское.
А варенье - добавьте воды и пищевых дрожжей и после сбраживания и перегона на нехитром самогонном аппарате получите шикарный напиток - самогон. Плесень в этом случае не помеха, просто выбросите ее. Удачи
Гість
8 11:53, 21.02.2011
в африканских странах жуют тросник и плюют им в чан всей деревней. через день можно пить. попробуй может ферментов нехватает + температура +